fbpx

Bufféer

Brekkeparkens tradisjonelle koldtbord

Temperert:
Kaldrøkt laks med sitron og dillmajones
Eggerøre med gressløk
Vellagret spekeskinke med flatbrød og rømme
Vår nysstekte roastbiff med hjemmelaget ramsløk-remulade
Kremet potetsalat med smak av kjørvel, yoghurt, eple og dijonsennep
Grønn salat med grillet og syltet grønnsaker
Nybakt focaccia
Godt smør
Aioli

Varmt:
Hjemmelaget karbonader med løkkompott
Kyllingklubber BBQ style
Digge pølser fra Metervare med syrlig rødløk
Ovnsbakte småpoteter fra Bjertnæs & Hoel

Allergener: fisk, egg, melk, hvete, rug, sennep

Pris: 359,-

Lunsjbuffet 1

Mulevardesalat
Røkelaks
Eggerøre med gressløk
2 typer spekepølse
Nordisk potetsalat
Marinert jarlsbergost
Stekte karbonader med løk
Assortert nybakt brød
Godt smør

Allergener: skalldyr, fisk, egg, melk, sennep, hvetemel

Pris: 275,-

Lunsjbuffet 2

Lun leverpostei med bacon og stekt sopp
Bøkerøkt skinke
Italiensk salat
Nordisk potetsalat
Brokkolisalat
Bakt kyllinglår
Stekt karbonader med løk
Assortert nybakt brød
Godt smør

Allergener: hvetemel, egg, sennep, melk, nøtter

Pris: 265,-

Brekkeparkens tapasmeny

Villfangede reker med grønn romesco
Kyllingklubber med honning, dijonsennep og sitron
Albondigas med pikant tomatsaus
Bakte små poteter fra Bjertnæs & Hoel i urte-senneps vinaigrette
1 type spansk spekeskinke
1 type spekepølse med melon, sherrysirup, salte mandler og syrlig rødløk
Manchego serveres med sesongens chutney og nøtter i honning
Marinerte oliven
Grillede og marinerte grønnsaker
Marinert brokkolisalat med tranebær, solsikkefrø og bacon
Hjemmelaget focaccia
Aioli
Godt smør

Allergener: skalldyr, nøtter, bløtdyr, soya, sennep, sulfitt, melk, egg, hvetemel

Pris: 385,-

Brekkeparkens spekebuffet

5 typer spekemat fra lokale gårder
Eggerøre med gressløk
Nordisk potetsalat
Waldorfsalat
Marinerte oliven
Syltet løk
Økologisk rømme
Aioli
Godt smør
Utvalg av nystekt brød, flatbrød og lompe

Allergener: egg, melk, sennep, sulfitt, nøtter, soya, hvetemel

Pris: 325,-

Brekkeparkens gryteretter

Hjemmelaget hjortegryte

Serveres med dampede persillepoteter og tyttebær

Allergener: melk

Pris: 195,-

Biff stroganoff

Serveres med klassisk tilbehør, smørdampede poteter, rødbeter og syltet agurk

Allergener: melk

Pris: 165,-

Kylling i karri

Serveres med basmatiris

Allergener: fisk, nøtter

Pris: 165,-

Lapskaus

Serveres med landbrød, flatbrød, tyttebær og smør

Allergener: hvetemel, melk, selleri

Pris: 155,-

Skriv inn ditt søkeord og trykk enter