Store deler av The Beatles’ repertoar egner seg godt for jazzmusikk, og Rubber Soul Quartet gjør re-arrangerte versjoner av låter som Norwegian Wood, Drive My Car, She’s Leaving Home, Eight Days a Week og Day Tripper – både instrumentalt og med vokal.
I stedet for amerikanske standardlåter fra 30-, 40- og 50-tallet, spiller kvartetten engelske klassikere fra 1960-tallet, hovedsakelig skrevet av det legendariske låtskriverparet John Lennon og Paul McCartney. Bandet tolker låtene med respekt for originalene, og gir dem et nytt liv i form av funky, souljazz-inspirerte arrangementer med moderne preg. Rubber Soul Quartet debuterte med albumet Blackbird i 2020, som fikk god omtale i bl.a. All About Jazz. Oppfølgeren Something kom i 2022, og det tredje albumet Taxman ble sluppet i 2024 med gjestevokalist Stina Stenerud.