Grillet og rå marinert kveite serveres med tomat, avokado, koriander, lime og chili

Hvit asparges med choronsaus, salte mandler og Tronfjell spekeskinke

Pannestekt kamskjell med grønn asparges, syltet fennikel og safran beurre blanc

Rosastekt kalvemørbrad med rosmarin og sitron. Brokkolini, stekt sellerikrem, tørket tomat, potetfondant og rødvinssaus.

Økologisk kyllingbryst med grønn asparges-risotto, syltet reddiker og tørket tomat.

Pannestekt piggvarfilet med reke-hollandaise servert med vårens beste grønnsaker og urtebakt potet

Bakt Valrhona sjokoladeostekake med syltet kirsebær og yoghurt-iskrem

Pasjonsfruktterte med italiensk marengs, dehydrert hvit sjokolade og bringebærsorbet