Bufféer og gryteretter

Tradisjonelt koldtbord 

Einerrøkt laks med saftig eggerøre og gressløk
Hjemmelaget skagenrøre med pepperrot og dill
2 typer vellagret spekeskinke med flatbrød og rømme
Roastbiff av okse med hjemmelaget remulade
Waldorfsalat
Potetsalat med fransk dressing og aspargesbønner
Brokkolisalat med bacon og rosiner
Nybakt surdeigsbrød, focaccia, smør og aioli

Varmt:
Hjemmelaget karbonader med stekt løk
Grillet økologisk kyllingklubber fra Homlagarden

Pris: 475,- pp

Min 15 personer

Brekkeparkens tapasmeny

Villfangede reker med Harissa og sukkererter
Sprøbakte klippfiskboller på spyd med oliven og soltørket tomat
Grillet økologisk kyllingklubber fra Homlagarden med røkt paprika aioli
Spansk kjøttboller med pikant tomatsaus
Spansk rekesalat
Grillede grønnsaker på spansk vis
Tortilla de patatas
Ristet pimientossalat med honning og mandler
Spansk spekemat
Marinerte oliven
Manchego med gulrotmarmelade og nøtter
Hjemmebakt focaccia med aioli

Pris: 525,- pp

Min 15 personer

Smaken av Midtøsten

Villfangende reker med Harissa og sukkererter
Tandoori marinert og grillet økologisk landkylling fra Homlagarden
Tyrkiske lammekøfter med shawarma
Grillet grønn asparges med zatar og mandler
Tabouleh med persille, mynte, tomat, agurk og sitron
Fattoush
Bakt blomkål med granateple, vårløk og sesam dip
Søtpotet falafel med hjemmelaget hummus
Agurk yoghurtdressing med mynte  og koriander
Nanbrød

Pris: 495,- pp

Min 15 personer

Brekkeparkens gryteretter (min 15 pers)

Hjortegryte

Hjemmelaget gryte med hjort og sopp. Serveres med dampede persille poteter, tyttebær og flatbrød

Pris: 260,-

Kylling karri

Hjemmelaget kyllinggryte med karri. Serveres med basmatiris.

Pris: 195,-

Lasagne

Hjemmelaget lasagne serveres med grønn salat

Pris: 195,- 

Biff Stroganoff

Hjemmelaget stroganoffgryte med mørt biffkjøtt, dampede poteter, rødbeter og sylteagurk.

Pris: 230,-

Brekkeparkens brun lapskaus

Hjemmelaget lapskaus laget av storfe høyrygg, rotgrønnsaker og potet. Serveres med flatbrød og tyttebær.

Pris: 195,-

Vegetargryte

Chili Sin Carne
Vegetargryte med søtpotet, gulrot og kikerter. Serveres med basmatiris, guacamole og nachos.

Pris: 175,- 

Søk
Search