/Champagnekage og Pigerkysser

Champagnekage og Pigerkysser

  • Champagnekake

Året er 1809. I Europa herjet Napoleonskrigene, og Norge led under blokade, uår og sult. Men i Skien satt ungjenta Gurine og skrev på en kokebok med overdådige retter. På forsida av boka står det med nydelig skjønnskrift og kruseduller, «Kaage Bog for Gurine Carlsen, Schien den 24de Junii 1809». De fire første sidene er viet bare kaker: søsterkake, eplekake, sitronkake og en ny eplekake, fløtemunker, mandelkranser og en «god Fløde Kage». Kokeboka kom til Telemark Museum tidlig på 1900-tallet og var en gave fra Anna Stousland, Henrik Ibsens niese.
Les historien om Kokeboka til Gurine Carlsen fra Skien.